L’IRTA vol enllestir el centre d’interpretació de l’ús de l’oli d’oliva per a la campanya d’enguany

El centre d’interpretació de l’ús de l’oli d’oliva que s’ha començat a construir al centre Mas Bové a Constantí (Tarragonès) obrirà portes en la campanya de l’oli d’enguany, de cara a l’octubre. Aquesta és la previsió que en fa l’IRTA, l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries, que depèn de la Generalitat. Amb un pressupost de 220.000 euros, el nou centre disposarà de tres espais diferenciats: un planta pilot -o ‘cooking lab’- on s’experimentarà amb olis i aliments, una sala de tast dels productes cuinats, i l’espai d’interpretació d’olis. L’objectiu final és evidenciar l’excel·lent qualitat de l’oli d’oliva i altres productes conreats al Camp de Tarragona, com la fruita seca. El nou centre aprofita espais diàfans en desús.