Unió de Pagesos (UP) ha defensat una reducció de la collita de raïm per a la verema del 2020 després que el Consell Regulador del Cava anunciés un excedent d’uns 20 milions de litres a 30 de juny del 2019 i una previsió de fins a 35 milions per a aquest any. El sindicat aposta per un ajustament dels rendiments productius de la vinya –és a dir, quilograms per hectàrea-, diferenciats per varietats, així com del rendiment d’extracció de premsa dels cellers –és a dir, litres de vi per quilo de raïm. La formació considera que d’aquesta manera tant els viticultors com els cellers contribuiran a l’equilibri del mercat d’oferta i demanda del raïm i del vi base cava.
El sindicat considera que arran de la implantació del sistema d’autoritzacions de plantació de vinya –que a partir del 2016 ha substituït el règim de drets de plantació- la superfície productiva ha augmentat en més de 4.000 hectàrees, fins a les prop de 38.000.
Així, i segons els càlculs d’UP a partir de les xifres del Consell Regulador del Cava, la superfície ha augmentat un 13% mentre les vendes ho han fet un 2%. És per això que la formació creu que el Ministeri d’Agricultura “s’ha de coresponsabilitzar” de l’excedent i “ha d’aportar pressupost i articular les mesures necessàries” per regular-lo.
Paral·lelament, Unió de Pagesos aposta per millorar la traçabilitat i l’origen del cava per millorar el “prestigi” del producte. Algunes de les mesures que proposa són obligar a que el licor d’expedició provingui de raïm i vi de la zona del cava; comunicar quan comença i quan acaba la recol·lecció en l’àmbit de la parcel·la al Registre Vitivinícola de Catalunya (RVC) i que les pesades a en aquest registre es facin al moment.
Comentaris 1